日式厚鬆餅的由來

        其實厚鬆餅就是舒芙蕾，舒芙蕾是17世紀的法國甜點，當時是裝在杯子裡面放進烤箱烤，後來被日本人改良做成不需要裝在杯子裡的鬆餅，由於又不同於一般舊式的格子鬆餅或美式鬆餅，所以改稱為日式厚鬆餅，其特色是非常澎鬆柔軟，入口即化，此甜點一出現立即引起風潮，可謂橫空出世，震驚了世人，在此之前沒有人能想像鬆餅的口感可以柔軟到這種地步，至此鬆餅的標準被拉抬到一個完全不可思議的層次，真的是只有日本人才能超越地球人，而王子神谷更令人拍案叫絕的是由一個台南人創的厚鬆餅品牌賣到有日本人來到台南跟台灣人學怎麼做日式厚鬆餅，王子神谷台南總店的老闆笑到無法自己，他從沒想過會有日本人來跟他學日本的鬆餅怎麼做，他的傳說從此一發不可收捨。

        看來台南人超越了日本人也超越了地球人了，還不快來吃吃看！